Рыба барракуда: виды, описание, где обитает, чем питается

Описание, характеристика

Барракуды – род морских рыб из класса лучепёрых, отряда скумбриеобразных, семейства барракудовых. Распространённое неофициальное название – морские щуки. На иврите их название звучит как «асфирены», в Средиземноморском бассейне рыб называют «спето», в Австралии – «динго», на Кубе – «пикуды», в США – «тигры моря».

Внешностью, проворством и прожорливостью барракуда действительно похожа на щуку, но у этих рыб много существенных отличий. Род барракуд насчитывает 27 видов, все представители которых достигают внушительных размеров. Самая крупная из них – Sphyraena afra, максимальные зафиксированные габариты которой следующие: длина тела – 2 м 5 см, вес – 50 кг. Самая мелкая – европейская барракуда, 30-60 см длиной и 6 кг весом. Наибольшая найденная особь этого вида была равна 1 м 65 см и весила она 12 кг.

У рыбы заострённая большая голова с массивной, выдвинутой вперёд нижней челюстью. Жаберные крышки имеют шипы и покрытие из мелкой чешуи.

Рот барракуды большой, зубы в нём расположены в 2 ряда. Они неодинаковы по длине, чем напоминают зубы пираньи. Передние – небольшие, острые, клыковидные. Во втором ряду растут более крупные зубы, напоминающие кинжалы.

Тело барракуды вытянутое, стройное, мускулистое, с явно выраженной боковой линией, проходящей от головы до начала хвоста. Оно покрыто мелкой циклоидной чешуёй. Два спинных плавника расположены далеко друг от друга. Передний – остистый, с семью лучами, как правило, убирается в паз, задний – с одним ребром и 9 мягкими лучами. Хвостовой плавник мощный, умеренно раздвоенный и дважды изогнутый по краю. В нем заключается сила рыбы. Грудные плавники растут низко по бокам.

В большинстве случаев верхняя часть тела барракуды окрашена в серый, тёмно-зелёный, белый, густой чёрный или синий цвета. Бока серебристые, а живот белый. У некоторых видов по бокам протягиваются ряды чёрных продольных линий или пятен. Представители семейства барракудовых – очень подвижные рыбы, которые способны развивать скорость до 43 км/ч.

Описание морской щуки

Рыба обладает длинным и мускулистым телом, ее голова похожа на вытянутый овал, слегка заостренная. Она имеет сильные зубы и передние клыки, чем тоже напоминает голову щуки. Нижняя челюсть выступает за верхнюю ее часть. На спине 2 плавника и один на хвосте. Первый спинной плавник имеет 5 острых и колючих лучевидных отростков.

Длина тела взрослой особи может достигать 2 м, средний вес — 5−8 кг, но есть зарегистрированные данные с пойманной рыбиной весом в 46,7 кг. Барракуда может развивать скорость до 43 км/ч. Средняя продолжительность жизни составляет 12 лет. Со своими сородичами у морских щук очень сложные отношения. Даже мелкая рана на теле увеличивает риск быть съеденной своими же собратьями.

Окраска чешуи барракуды зависит от ее вида. Она может быть серебристого, зелёного или серо-синего оттенка. Брюхо гораздо светлее спины.

Виды барракуды и места обитания

Всего насчитывается 20−26 разновидностей, для всех характерны довольно крупные размеры тела.

Наиболее известны следующие:

• большая барракуда,
• гуачанчо,
• серебристая,
• японская,
• желтохвостая,
• полосатая,
• тупорылая,
• красная,
• австралийская и другие.

Все виды живут в морях Тихого, Атлантического и Индийского океанов. Субтропический климат для них — идеальное условие существования.

Большая барракуда обитает у берегов Центральной Америки. Иногда ее принимают за акулу. Особь довольно большая, но из-за своей ядовитости она не интересует рыбаков. У берегов Восточной Африки и Японии водится другой вид (полосатая рыба). Она небольшая (до 60 см в длину), но очень вкусная и высоко ценится японцами.

Около Южной Калифорнии и Мексики обитает много представителей серебристой барракуды. Она является основой рыболовного промысла в городах Америки. В Красном море обитает 8 видов морских хищниц. Из Средиземного моря, в котором водится 4 вида, в Черное иногда заходят особи мелкочешуйной барракуды. Они живут на небольших глубинах, поджидают свою жертву среди камней или в зарослях. Могут маленькими стаями напасть на анчоусов и им подобных и длительное время их преследовать. Но в то же время очень редко собираются в большие стаи. Даже в местах, где их много, барракуду редко добывают тралом, обычно с помощью крючков.

Рацион питания

Основной рацион морской щуки представлен морскими жителями, среди которых большую часть составляют:

• ставрида,
• рачки,
• кальмары,
• креветки,
• анчоусы.

Очень часто большие особи нападают на крупных морских обитателей, особенно если рыба ранена или слаба. Хищник прячется среди рифов и камней, где может часами выслеживать свою жертву. После чего наносит добыче сильный удар всем телом и рвет ее острыми зубами. Благодаря своей окраске, неподвижная охотница остается долго не замеченной. В день взрослой особи необходимо не меньше 2-х кг рыбы. Она обладает большим аппетитом и в поиске добычи может случайно съесть ядовитое существо. А это иногда приводит к смерти хищницы.

Большая барракуда питается мясом иглобрюхов, которые живут среди кораллов. В своих плавниках рыба накапливает ядовитые вещества, поэтому она и становится ядовитой для употребления в пищу.

Если морская щука отведала человеческую плоть, то это отразится тяжелым отравлением на здоровье. Она часто нападает на человека, нанося множество ран, которые вызывают сильнейшую боль и долго не заживают. Около половины пострадавших после нападения погибают от потери крови или нехватки сил, чтобы выплыть на мелководье.

Барракуда предпочитает охотиться на рыб с блестящей чешуей, окрашенной в золотые или серебряные оттенки. Множество несчастных случаев вызвано блестящими предметами на костюмах ныряльщиков или же их резкими движениями

Рыба обращает на это внимание и атакует, т. к

принимает это за свою добычу.

Размножение и потомство

Морская хищница может активно размножаться на протяжении всего года. Самцы достигают половой зрелости в возрасте 2−3 лет, самки в 3−4 года. Если на охоту морские щуки могут отправиться в одиночку, то в период размножения рыбы собираются в большие стаи.

Икрометание происходит в поверхностных водах. Продуктивность взрослой и половозрелой особи достигает 250 тысяч икринок.

Комфортные и теплые условия способствуют быстрому появлению мальков. Почти сразу после появления они выходят на охоту, но иногда сами превращаются в жертв своих родителей и других обитателей. По мере взросления детеныши меняют свое место обитания на водоемы с большей глубиной.

Отрывок, характеризующий Барракуды

Соня подошла к графине и, став на колени, поцеловала ее руку. – Я напишу, maman, – сказала она. Соня была размягчена, взволнована и умилена всем тем, что происходило в этот день, в особенности тем таинственным совершением гаданья, которое она сейчас видела. Теперь, когда она знала, что по случаю возобновления отношений Наташи с князем Андреем Николай не мог жениться на княжне Марье, она с радостью почувствовала возвращение того настроения самопожертвования, в котором она любила и привыкла жить. И со слезами на глазах и с радостью сознания совершения великодушного поступка она, несколько раз прерываясь от слез, которые отуманивали ее бархатные черные глаза, написала то трогательное письмо, получение которого так поразило Николая. На гауптвахте, куда был отведен Пьер, офицер и солдаты, взявшие его, обращались с ним враждебно, но вместе с тем и уважительно. Еще чувствовалось в их отношении к нему и сомнение о том, кто он такой (не очень ли важный человек), и враждебность вследствие еще свежей их личной борьбы с ним. Но когда, в утро другого дня, пришла смена, то Пьер почувствовал, что для нового караула – для офицеров и солдат – он уже не имел того смысла, который имел для тех, которые его взяли. И действительно, в этом большом, толстом человеке в мужицком кафтане караульные другого дня уже не видели того живого человека, который так отчаянно дрался с мародером и с конвойными солдатами и сказал торжественную фразу о спасении ребенка, а видели только семнадцатого из содержащихся зачем то, по приказанию высшего начальства, взятых русских. Ежели и было что нибудь особенное в Пьере, то только его неробкий, сосредоточенно задумчивый вид и французский язык, на котором он, удивительно для французов, хорошо изъяснялся. Несмотря на то, в тот же день Пьера соединили с другими взятыми подозрительными, так как отдельная комната, которую он занимал, понадобилась офицеру. Все русские, содержавшиеся с Пьером, были люди самого низкого звания. И все они, узнав в Пьере барина, чуждались его, тем более что он говорил по французски. Пьер с грустью слышал над собою насмешки. На другой день вечером Пьер узнал, что все эти содержащиеся (и, вероятно, он в том же числе) должны были быть судимы за поджигательство. На третий день Пьера водили с другими в какой то дом, где сидели французский генерал с белыми усами, два полковника и другие французы с шарфами на руках. Пьеру, наравне с другими, делали с той, мнимо превышающею человеческие слабости, точностью и определительностью, с которой обыкновенно обращаются с подсудимыми, вопросы о том, кто он? где он был? с какою целью? и т. п. Вопросы эти, оставляя в стороне сущность жизненного дела и исключая возможность раскрытия этой сущности, как и все вопросы, делаемые на судах, имели целью только подставление того желобка, по которому судящие желали, чтобы потекли ответы подсудимого и привели его к желаемой цели, то есть к обвинению. Как только он начинал говорить что нибудь такое, что не удовлетворяло цели обвинения, так принимали желобок, и вода могла течь куда ей угодно. Кроме того, Пьер испытал то же, что во всех судах испытывает подсудимый: недоумение, для чего делали ему все эти вопросы. Ему чувствовалось, что только из снисходительности или как бы из учтивости употреблялась эта уловка подставляемого желобка. Он знал, что находился во власти этих людей, что только власть привела его сюда, что только власть давала им право требовать ответы на вопросы, что единственная цель этого собрания состояла в том, чтоб обвинить его. И поэтому, так как была власть и было желание обвинить, то не нужно было и уловки вопросов и суда. Очевидно было, что все ответы должны были привести к виновности. На вопрос, что он делал, когда его взяли, Пьер отвечал с некоторою трагичностью, что он нес к родителям ребенка, qu’il avait sauve des flammes . – Для чего он дрался с мародером? Пьер отвечал, что он защищал женщину, что защита оскорбляемой женщины есть обязанность каждого человека, что… Его остановили: это не шло к делу. Для чего он был на дворе загоревшегося дома, на котором его видели свидетели? Он отвечал, что шел посмотреть, что делалось в Москве. Его опять остановили: у него не спрашивали, куда он шел, а для чего он находился подле пожара? Кто он? повторили ему первый вопрос, на который он сказал, что не хочет отвечать. Опять он отвечал, что не может сказать этого.

Барракуда: описание рыбы

Барракуда роспространена в тропических водах Атлантического, Индийского и заподной части Тихого океана. Обычна в водах Центральной Америки — у Багамских островов, Мексиканском заливе и Карибском море. Попадается у Черноморского побережья и в Японском море, но в небольшом количестве. Обитает на отмелях, встречается на очень малых глубинах в непосредственной близости от берегов.Слава у барракуд зловещая. Ныряльщики, водолазы и аввалангисты боятся их не меньше, чем акул. Время от времени барракуды нападают на людей. На это может решиться даже сравнительно небольшая (до 1 м длиной) особь. Крупные барракуды атакуют бесстрашно, молниеностно и после первого броска уносятся прочь, не повторяют нападений.

Хотя барракуда не может, как акула, съесть человека заживо. Тем немение травмы, нанесенные ею, крайне опасны. Внезапно набросившись она может выхватить куски плоти. Откусить кисть или стопу,после чего пострадавший погибает от кровотечения. Ученные пологают, что барракуда нападает на людей по ошибке. Хищница отыскивает добычу с помощью зрительного анализатора. При не благоприятных условиях видимости случайно может принять часть снаряжения или костюма пловца за маленькуюрыбу. Действительно,подавляющее большинство несчастий происходит в мутной воде. Спровоцировать охотника к атаке могут светлый купальный костюм. Различные блестящие предметы (кольца, часы, браслеты) и быстрыедвижения пловца.

Барракуды — семейство морских хищных рыб отряда кефалеобразных. Обитают в тропических и субтропических водах Мирового океана. Самые крупные особи могут достигать 2 м в длину и весить более 50 кг. Охотится на рыб, кальмаров и крупных креветок. Чаще всего эти рыбы подстерегают свою жертву в засаде. Но могут и нападать небольшими группами на косяки мелких рыб. Атакуют барракуды, отхватывая на большой скорости куски добычи мощными челюстями.

Внешний вид

Рыбы семейства барракудовых имеют удлененное тело, покрытое мелкой чешуей. Большой рот усажен острыми и крупными зубами, нижняя челюсть значительно выступает вперед. Как правило, длина взрослых особей не превышает 1,5 м. Но встречаются экземпляры размером более 2 м и весом около 50 кг. Спиной плавник барракуды есть пять колючих и острых отростков. Хищница покрыта маленькойи плотной чешуей, зеленовато — сероватого окраса, Многие виды емеют на боках заметные полосы. Тело барракуды цилиндрическое и вытянутое. Плавники у хищника средние по размерам, а основное отличие от щуки, это пара спинных плавников.

Охота

Барракуда охотится на рыб, креветок, кальмаров и даже своих сородичей. Любой морской обитатель который меньше ее по размеру может быть атакован барракудой. Узкое тело с сильными мышцами позволяют барракуде совершать молниеносные рывки. настигая добычу барракуда смертельно ранит ее не только своими зубами но и мощным ударом. Жертву барракуда подстерегает в засаде среди камней и скал или в зарослях подводной растительности. Довольно часто небольшими группами они нападают на косяки мелких рыб.Стаями обычно держатся небольшие барракуды, а крупные рыбы поодиночки. Атакуют на большой скорости, на ходу подхватывая куски плоти можными челюстями. Когда несколько барракуд охотятся вместе, они сгоняют добычу в плотную стаю.

Барракуда атакует любыю добычу, но предпочитает крупных рыб — тунцов, луцианов и даже акул. Опасна эта рыба тем, что обитает на шельфе и подходит близко к берегу. Некоторые нападения на людей, приписываемые акулам, совершали именно барракуды.

Размножение

Барракуды рано достигают половой зрелости. Самец бывает готов к воспроизведению потомства на втором году жизни. В то время как самка отстает в своем росте и развитии и отправляется на нерест позже самца на несколько месяцев. Теплые и комфортные условия способствуют появлению мальков. Икрометание происходит на поверхности воды, а уровень продуктивности половозрелой самки достигает 240 — 250 тысяч крупных икринок. Размножаться этот хищник может на протяжении всего года. Практически сразу появления эти малкие рыбы выходят на охоту. По мере развития и раста мальки самостоятельно перебираются в глубокие воды. Очень часто мальки барракуды преврвщаются в жертв для своих родителей

Самцы обращают на себя внимание самок, устраивая жесткие и кровавые бои

Образ жизни и среда обитания

Самое распространенное место обитания барракуды – океаны, но некоторые виды можно встретить в водоемах с менее соленой водой. Самые крупные виды рыб Sphyraena sphyraena обитают в Средиземном море и Атлантике. Sphyraena picudilla чаще всего встречается на атлантическом побережье Америки – на большой протяженности от Северной Каролины до Бразилии и даже Бермудских островов. Остальные виды рыб рассредоточены по всему миру.

Барракуда – очень самостоятельная рыба. Практически разу после выхода из икринок, мальки способны добывать себе пропитание. Они живут на мелководье и в это время сами становятся легкой добычей для хищных рыб. Более старшие рыбы уходят на глубину, и уже при достижении 8см мальки отходят от побережья. После того, как рыба вырастает до 30см и становится взрослой особью, она уходит в сторону открытого океана. Барракуды сбиваются в стаи, что отличает их от большинства остальных видов хищных рыб. Чаще всего хищники живут по отдельности, и взрослая барракуда вполне способна самостоятельно справиться с врагами, но рыбы этого типа стараются держаться вместе.

Поведение морской щуки не зависит от времени года, так как практически всегда она обитает в теплых водах Мирового океана. Рыба активно ведет себя в любое время суток, поэтому она либо плавает, либо ведет охоту. На характер барракуды влияет погода: при шторме рыба становится более агрессивной, прожорливой и проявляет свой характер. Во время сильного шторма барракуду можно найти на мелководье, ближе к берегу. Рыбы любят прятаться в растительности, буквально зарываясь в нее с головой. В солнечный день барракуды встречаются редко, но в целом они не живут на одном месте и постоянно «путешествуют».

Питание

В рацион входят некрупные рыбы любого вида, в том числе: анчоусы, скумбрии, сельди. Барракуды нападают на кальмаров. Способны справиться с иглобрюхом. Не пренебрегают креветками и другими ракообразными.

Сфирена способна разрывать жертву на части, поэтому атакует крупных рыб и животных. Может напасть на молодых, отбившихся от стада, дельфинов. Не брезгует каннибализмом: нападает на собственную молодь и взрослых особей.

Морская щука сама может попасть в руки к повару. Ответ на вопрос “барракуда рыба съедобная или нет” в принципе положительный. Но при употреблении в пищу большой барракуды случались отравления. В организме некоторых рифовых барракуд накапливается яд сигуатоксин. Человек, съевший такую рыбу, может почувствовать симптомы отравления, вплоть до паралича.

Барракуда охотится на рыб, преследуя их со скоростью около 50 км/час

Повар, готовящий барракуду, должен разбираться в ее видах. Калифорнийская сфирена, например, никогда не бывает токсичной. На Кубе применяется простой способ. Мясо барракуды дают кошке. Если через пару часов с ней ничего не происходит, значит рыбу есть можно.

Описание рыбы

Барракуда, если посмотреть на фото, похожа на щуку, отсюда и общее название: морская щука. Агрессивностью и внешним видом эти рыбы действительно очень похожи, хотя по родству очень далеки. Барракуда или сефирен (лат. Sphyrena) относится к классу лучеплавых морских рыб отряда Скумбрия.

На его голове остроконечное «клеймо», которое хорошо видно на фото. Отличается морской щукой — нижняя челюсть выдвинута вперед. Внутри его большого рта два ряда острых зубов разной высоты, что делает его особенно угрожающим. Глаза сфирен расположены в центре головы. Отличительной особенностью рыбок также является разновидность спинных плавников: передний плавник 5-лучевой, а задний — 10-лучевой. Грудные — расположены в нижней части тела.

Выполнено! Самый крупный вид — гвинейская барракуда. Самый большой его размер 210 см при массе 60 кг. Даже «маленькие» (европейские) шпирены достигают в длину 50-60 см и весят от 5 кг.

Тело рыбы удлиненно-цилиндрической формы, хорошо аэродинамическое, сужающееся к хвосту (напоминающему торпеду). Средняя линия хорошо видна по всему телу. Чешуя сфирен мелкая, довольно плотная. На спине окрас более темный (от серого до зеленого), на брюхе всегда белый или серебристый. Если вы посмотрите фото барракуд, то у большинства видов вы увидите хаотично разбросанные по бокам темные пятна.

Внешний вид сфирен выдает грозного охотника. В поисках пропитания мелкие морские щуки плавают стаями, что нехарактерно для хищников. Такой образ жизни также может помочь в случае опасности. Большие барракуды только и ждут жертву. Рыба атакует со скоростью света из засады, развивая скорость до 56 км / ч. Острые как бритва зубы и массивный рот не позволяют жертве сбежать.

Вы пробовали барракуду?

• Нет 58%, 32 голоса 32 голоса 58% 32 голоса — 58% всех голосов
• Да 42%, 23 голоса 23 голоса 42% 23 голоса — 42% всех голосов

Всего голосов: 55 16.09.2019 Параметры опроса ограничены, так как в вашем браузере отключен JavaScript.

• Нет 58%, 32 голоса 32 голоса 58% 32 голоса — 58% всех голосов
• Да 42%, 23 голоса 23 голоса 42% 23 голоса — 42% всех голосов

Всего голосов: 55 16.09.2019 × Вы или ваш IP уже проголосовали.

Пищевые предпочтения барракуды зависят от места «проживания». В основном охотится на мелких морских животных:

• ставрида;
• морской лещ;
• анчоусы;
• сардины;
• мелкие представители своего вида.

У охотницы прекрасное зрение, и в толще воды она видит лучше жертвы. Большая барракуда очень прожорлива и может съесть даже ядовитую рыбу фугу. Иногда шпирены нападают на пловцов и ныряльщиков, особенно в теплой мутной воде. Их часто привлекают блестящие металлические предметы, о которых рыбы ошибочно думают из-за отражения чешуи. Укус барракуды смертью человека не грозит, но позже может потребоваться наложение шва. Часто эти инциденты выглядят как нападения акул.

Особенности приготовления барракуды

Барракуда является весьма полезной и вкусной рыбой. Однако ее можно найти далеко не в каждом магазине. Именно поэтому она достаточно редко появляется на наших столах.

При выборе барракуды стоит помнить, что не каждая особь пригодна в пищу. В кулинарии используют только молодую рыбу, которая по размерам не превышает 60 см, а по весу — 1,5 кг.

Это правило всегда должно выполняться, т.к. в мясе более крупных тушек с возрастом скапливается опасный для человека токсин, который невозможно нейтрализовать с помощью тепловой обработки. В таком случае употребление в пищу чревато серьезными отравлениями.

Самую мелкую барракуду можно употреблять даже в сыром виде. Более крупную готовят на пару, отваривают, тушат, запекают в духовке, обжаривают на сковороде и на гриле.

Многие повара рекомендуют перед приготовлением удалять голову и все внутренности, даже молоку, т.к. в них в первую очередь скапливаются токсины. Но при этом не советуют снимать кожу, т.к. именно она обеспечивает необходимый аромат и достаточную жирность приготовленному блюду.

Само мясо барракуды отличается повышенной плотностью и низкой жирностью, в связи с этим рекомендуется его не пересушивать в процессе переработки.

Предварительная обработка может включать непродолжительное маринование с добавлением специй и лимона.

В некоторых странах наилучшим сочетанием считается тандем данного вида рыбы с отварным рисом и сливочным соусом.

Барракуда: описание морской хищницы

Внешне рыба барракуда напоминает не менее кровожадного и опасного речного хищника, благодаря чему и заслужила название «морская щука». Челюсть специфическая – длинная и плоская, нижняя часть немного больше, чем верхняя. Рот заполнен многочисленными острыми зубами.

Тело морской хищницы длинное, заканчивается хвостовым плавником, который выглядит, как стрела. Брюхо и бока барракуды серебристые, с характерными темными полосами. Спина темно-серая, почти черная. Вырастает морская охотница до двух метров в длину. Масса тоже впечатляет – нередко взрослые особи набирают вес до 35 кг.

Где обитает барракуда? Гроза морей предпочитает теплые воды. Встретить ее можно:

• в Красном море;
• в Карибском море;
• в Атлантическом океане;
• в Тихом океане.

Фото 1. Стая хищника.

Далеко от берега хищница старается не удаляться, держась поближе к коралловым рифам. Молодые барракуды обычно охотятся небольшими стаями, взрослые представители семейства отправляются за добычей в одиночку, собираясь в косяки только перед нерестом. Еще один повод сгруппироваться – если добыча очень крупная и сильная, стая барракуд не побоится наброситься на большого хищника.

Интересно! Обитающая возле берегов барракуда – опасная соседка, ведь хищная рыба не побоится напасть даже на человека. Если ознакомиться с печальной статистикой, то можно узнать, что ежегодно жертвами морской охотницы становятся не менее ста людей, причем выживают, в лучшем случае, всего половина пострадавших.