Львиный тамарин или золотистая игрунка

Особенности приготовления

Тарань употребляют преимущественно в вяленом виде. Рыбу промывают, из крупных тушек удаляют внутренности, далее их выдерживают в рассоле в течение 2-5 суток (длительность вымачивания зависит от размеров) и вялят.

В правильно высушенной рыбе сохраняются все полезные вещества. Определить качество вяленой таранки можно по следующим признакам:

• Тушка должна быть сухой. Это говорит о том, что весь жир находится внутри.
• Чешуя после вяления остается чистой и блестящей.
• После удаления шкурки с чешуей нужно посмотреть через тушку на свет: сквозь практически прозрачное мясо можно рассмотреть скелет рыбы.
• Мякоть плотная, легко разделяется на волокна, не жесткая.

Тарань относят ко второй категории жирности: содержание жира достигает 6%. Свежую рыбу жарят и запекают, из нее можно приготовить вкусную наваристую уху. Крупные тушки разрезают на порционные куски и маринуют с солью и уксусом.

Таранка имеет низкую калорийность — в 100 гр в зависимости от размеров и способа приготовления рыбы может содержаться от 200 до 235 ккал. Высокая пищевая ценность и польза для здоровья обусловлена наличием полиненасыщенных жирных кислот класса Омега 3 и 6, заменимых и незаменимых аминокислот, а также йода, цинка, фтора, магния, железа, витаминов А, В, Е.

Размножение и потомство

Половой зрелости тамарины достигают примерно в 15 мес. и с этого возраста могут размножаться. Брачные игры у них начинаются в середине или в конце зимы — примерно в январе или в феврале. И, как почти все млекопитающие, самцы тамаринов ухаживают за самками в ходе определённого брачного ритуала. Беременность у самок этих обезьян длится приблизительно 140 дней, так что уже к апрелю-началу июня на свет появляется их потомство.

Маленькие тамарины быстро растут и уже через два месяца могут передвигаться самостоятельно и даже пробуют сами добывать для себя пищу. О подрастающих детёнышах заботится не только их мать, но и весь «клан»: взрослые обезьяны отдают им самые вкусные кусочки и всячески оберегают малышей от возможных опасностей. Достигнув двухлетнего возраста и окончательно повзрослев, молодые тамарины как правило не покидают стаю, остаются в «семье» и принимают деятельное участие в её жизни. В неволе они прекрасно уживаются парами и хорошо размножаются, никаких проблем с воспитанием и выращиванием детёнышей у них, как правило, при этом не бывает.

Естественные враги

В тропических лесах, где обитают тамарины, у них немало врагов. Хищные птицы, такие как ястребы, орлы, южноамериканская гарпия, млекопитающие хищники — ягуары, оцелоты, ягуарунди, хорьки, а также разные крупные змеи.

Помимо них опасность для тамаринов могут представлять ядовитые пауки, насекомые и лягушки, которые хоть и не питаются обезьянами, но зато те сами из-за своей любознательности и желания всё попробовать «на зубок», могут попытаться закусить какой-нибудь ядовитой живностью

Особенно грешит этим молодняк тамаринов, который отличается неуёмным любопытством и хватает всё, что привлекает их внимание

Для того, чтобы не подвергнуться опасности нападения со стороны хищников, взрослые обезьяны внимательно наблюдают за чащей тропического леса и за небом и, в том случае, если поблизости появляется хищный зверь, птица или змея, громкими воплями предупреждают своих соотечественников об опасности.

Вернуться к содержанию

Где обитает тамарин?

Фото: Императорский тамарин

В качестве региона обитания обезьянки выбирают тропические лесные массивы с густой растительностью. Обязательное условие – большое количество плодовых видов деревьев и кустарников. Большинство представителей этого вида обитают в лесных массивах нового света. Они являются коренными жителями Южной Америки.

Географические регионы обитания тамаринов:

• Центральные регионы Южной Америки;
• Коста-Рика;
• Северная Боливия;
• Амазонка;
• Колумбия;
• Бразилия;
• Перу.

Большую часть времени животные проводят в густых зарослях. Небольшие размеры и цепкие лапы с длинным хвостом позволяют зверюшкам забраться на самый верх и полакомиться спелыми фруктами на вершине самых высоких деревьев. Обезьянки предпочитаю теплый, сухой климат. Они не очень хорошо переносят резкую смену климатических условий, холод, и высокую влажность.

Обезьянки практически не проводят время на поверхности земли. Вершины и густые кроны деревьев помогают не только находить достаточное количеств пищи, но и спасаться от многочисленных хищников.

Взаимодействие с человеком

Трясогузка – существо очень миролюбивое и доверчивое, а потому легко приручаемое. Выходить и воспитать ее птенца человек может самостоятельно.

Для этого надо обеспечить малышу трясогузки комфорт, поместив его в коробку с мягкой подстилкой. Кормить можно специальным комбикормом для цыплят с добавлением витаминов, который продаются в каждом зоомагазине. Пищу дают минимум один раз в час, маленькими порциями. Также рацион можно разнообразить смесью из тертой моркови, желтка, обезжиренного творога и гаммаруса. Когда птенец окрепнет, его переводят на четырехразовое питание.

Подросший птенец все время комфортно живет в обыкновенной клетке. Он очень активен, поэтому несколько раз в день его надо выпускать летать по комнате.

Другие особенности налима

Чем питается налим

Пресноводная треска, как иногда называют этого хищника, питается мелкой рыбой и раками, если они есть в водоеме.

Кроме раков, которых этот представитель пресноводной ихтиофауны просто обожает, его добычей становятся ерши и пескари. Первых обычно много во всех водоемах. Они ведут такой же неторопливый образ жизни, как и хищник, точно так же держатся у дна, поэтому поймать их не составляет труда. Ершовые колючки нисколько не смущают охотника. Пескарь предпочитает жить там, где есть течение и песчано-каменистый грунт и там-то его настигает пресноводная треска.

Другие рыбы не так часто становятся жертвами мраморного хищника. Плотва и окунь довольно быстро плавают, и им ничего не стоит спастись бегством. Хотя в качестве живцов для жерлиц они вполне пригодны.

Социальная структура и размножение налима

Этот хищник ведет одиночный образ жизни. У него есть своя территория, которую он охраняет, хотя во время поиска добычи границы часто нарушаются. Численность животных, имеющих свои охотничьи угодья, никогда не бывает высокой. Налим не является исключением.

Нерест этого представителя тресковых приурочен к зимнему похолоданию воды. Чаще всего он начинается перед самым Новым Годом и продолжается до начала февраля. Готовые к нересту рыбы объединяются в группы, состоящие из одной самки и 4-5 самцов. Для размножения налимам требуется участок дна с песчано-галечным грунтом.

Плодовитость у речной трески такая же высокая, как у морской. Самка может выметать до миллиона икринок, большая часть которых сразу же идет на корм другим рыбам. Икра созревает долго – до двух месяцев. Мальки длиной до 4 миллиметров появляются на свет во время ледохода. Часть их попадает на затапливаемые участки берега, которые впоследствии пересыхают и оставшиеся там налимчики погибают.

Естественные враги налима

Взрослый хищник практически не имеет врагов. Молодь иногда становятся добычей щуки. Зато икру едят все, кому не лень. Особенно усердствуют рыбы, которые наиболее часто становятся добычей пресноводной трески – ерш и пескарь. С удовольствием икру ночного охотника поедает окунь и даже такие мирные рыбы, как плотва и густера, принимают участие в пиршестве.

Наибольший вред популяции этой рыбы наносит человек.

Популяция и статус вида

При том, что налим встречается почти повсеместно, численность его редко бывает высокой. Под угрозой исчезновения он находится только там, где имеется сильное антропогенное воздействие на водоем, к примеру, в Подмосковье.

Промысловая ценность налима

Рыболовам-промысловикам налим нередко попадается в качестве прилова. Поэтому время от времени он появляется в продаже. Вести целенаправленный промышленный лов этой рыбы не имеет смысла.

В относительно больших количествах его можно поймать только в мережи во время нереста, но установка этих орудий лова под лед слишком трудоемка. Ловлей на донки промысловики не занимаются.

Налим в кулинарии

Мясо у этого представителя тресковых белое, нежное и нежирное. Костей практически нет. По вкусу мясо ночного хищника превосходит тресковое. Из налима получается превосходная уха, он хорош в жареном и копченом виде.

Описание по уходу дома

Очень част встречаются случаи, когда растение выращивают как компактное, декоративное домашнее растение. Также держат для формировки бонсай. Уход в домашних условиях, не создаст хлопот даже новичку:

1. Влажность воздуха. Здесь стоит отметить, что все растения любят влагу, поэтому нужно каждый день орошать водой из пульверизатора.
2. Температура воздуха. Летний сезон – самый лучший период для роста деревца. В зимнее время года нужно следить, чтобы на столбике термометра не было ниже 10 градусов.
3. Свет. Растение очень любит солнышко, поэтому лучше его размещать на южной стороне, поближе к окну.
4. Полив. За состоянием земляного покрова стоит пристально наблюдать и ни в коем случае не допускать пересыхание почвы.
5. Смесь для посадки. Она должна иметь рыхлую, плодородную структуру. Со временем в нее рекомендуется добавлять по немного песок.
6. Удобрение. Тамаринд очень любит данную процедуру, и не заставит Вас ждать на отдачу. Для его полноценного развития нужно вносить один раз в неделю подкормку. Зимой и осенью не стоит тревожить растение.
7. Ода о пересадке. Если молодой росток нужно пересадить – не запрещено по мере необходимости. Взрослое растение рекомендуют пересадить один раз в три года.
8. Размножение. Уникальность этого типа в том, что н готов делиться тремя способами – черенкованием, семенным способом, отводками.
9. Обрезка или обновление. Как любое другое растение – обрезку рекомендовано делать ранней весной. Обычно третья часть всей длинны побега укорачивается в начале марта.

Продолжительность жизни

Как практически все млекопитающие, тамарины перед спариванием соблюдают определённый ритуал, который выражается в определённого рода ухаживаниях «кавалеров» за своими «дамами». Брачные игры у этих обезьян начинаются в январе-феврале. Беременность тамарина-мамы продолжается около 140 дней. А к апрелю—июню у животных появляются детёныши.

Интересно, что у плодовитых мам-тамаринов, как правило, рождаются двойни, а через полгода они уже способны произвести на свет ещё двоих. Детки быстро растут и к двум месяцам уже самостоятельно передвигаются и пытаются прокормиться.

На фото золотистый тамарин с детенышем

В зоопарках тамарины прекрасно живут парами, размножаются в неволе без особых проблем, бывают нежными и заботливыми родителями. Подрастающие дети физически становятся готовы иметь собственное потомство в возрасте 15 месяцев. В зоопарках эти существа проживают достаточно долго, обычно около 15 лет, но в естественных условиях часто умирают гораздо раньше. В среднем живут тамарины около 12 лет.

Продолжительность жизни до 12-15 лет.

Среда обитания

Этот вид пернатых широко распространен, но больше всего чомги гнездятся на территории:

• Австралии;
• Африки;
• Новой Зеландии;
• Европы;
• Азии.

Она ведет оседлый образ жизни только в южных регионах. На зиму она перелетает в более теплые места. В основном они перебираются на южную часть Европы и Азии. Большие поганки мигрируют в южные районы с теплым климатом, если в местах их проживания водоемы зимой покрываются льдом.

Для гнездования они выбирают водоемы со стоячей водой или с очень медленным течением. Густая растительность вдоль водоемов является обязательным условием для гнездования утки-поганки.

Образ жизни

В пределах суши чомга чувствует себя крайне неудобно. Она плохо по ней передвигается, поскольку имеет короткие лапы. Другое дело вода, в которой птица превосходно передвигается, поскольку умеет отлично плавать и нырять. Погружаясь под воду, она орудует только лапами, преодолевая большие расстояния под водой. Утка-поганка прижимает к туловищу свои крылья, что улучшает гидродинамику. В случае опасности чомга сразу ныряет на глубину.

Большая поганка крайне редко летает в повседневной жизни. Только для зимовки эти птицы преодолевают большие расстояния в полете. Почти всю жизнь эта утка проводит в воде. Ее можно увидеть под водой или в воде, очень редко в полете и почти никогда на берегу. Они могут выбираться на берег, только чтобы согреться или почиститься. На суше чомги неуклюжи и тяжело двигаются, поэтому спешат вернуться в привычную и комфортную для них среду.

Хищные птицы являются главными врагами утки-поганки.

К ним относятся:

• ворона;
• болотный лунь.

Эти птицы разоряют гнезда чомг, питаясь яйцами. Когда появляются птенцы, им следует остерегаться хищной рыбы крупных размеров.

Было время, когда на чомг часто охотились из-за перьев. Это связано с модой на меховые украшения из перьев большой поганки. Такое истребление привело к сокращению численности вида. Сейчас проблема решена и птице не грозит исчезновение.

Чем питается?

Поскольку большие поганки почти все время проводят в воде, она является для них самой удобной средой для обитания. Это повлияло и на питание птиц. В рационе преобладает мелкая и средних размеров рыба.

Также чомги питаются и другими обитателями водоемов:

• лягушками;
• водяными насекомыми;
• ракообразными;
• водной растительностью.

Утки-поганки добывают пищу, погружаясь под воду. Там они могут находиться до 17 секунд. Однако были случаи, когда большие поганки, ныряя на глубину, запутывались в рыбацких сетях. Их находили на глубине 30 метров. В зимнее время они вынуждены нырять глубже, чтобы добыть пищу. Случается, что вместе с пищей чомги заглатывают собственные перья. После еды они их отрыгивают вместе с косточками от рыбы.

Размножение

У больших поганок необычный и удивительный брачный ритуал. В этот период у них появляется на затылке два пучка темных перьев, похожих на рожки. В нижней части головы образуются длинные перья в виде бакенбард.

Птицы демонстрируют различные позы с разворачиванием крыльев. Они вытягивают шеи, встают столбиком один перед другим, зажимая щепотку водорослей в клюве. Утки-поганки в брачный период издают очень громкие звуки, которые слышны издалека.

После выбора партнеров птицы приступают к обустройству довольно необычного гнезда. Оно строится на небольшой кучке сухой растительности или на островке всплывающего торфа. Для построения отбирают листья и стебли тростника, плавающие на водной поверхности. Гнездо выглядит в виде плавающей на воде кучи прелой растительности. Внутри сооружения имеется специальное углубление для кладки яиц.

Самка откладывает 5-6 яиц белого цвета. По форме они вытянутые с заостренными краями. Из-за гнилостной растительности, в которой лежат яйца, они постепенно приобретают бурый цвет. Такое гнездо не только находится на воде, но и дрейфует. Обычно через время гнездо становится наполовину затопленным. Если самке необходимо покинуть гнездо, тогда она прикрывает яйца растительностью.

Гнилая растительность способствует подтоплению жилья птиц, но в таком гнезде очень тепло. Это помогает быстро и благополучно высиживать потомство. Птенцы появляются на свет через 24 дня, но не одновременно. Птенцы вылупляются с промежутком 1-2 дня.

У появившегося на свет потомства есть пух и они умеют плавать. Птенцы сразу прячутся под перьями матери. Потомство часто сидит у нее на спине . С птенцами мать плавает и часто погружается под воду.

Post Views: 276

Ссылки [ править ]

1. Перейти ↑ Groves, CP (2005). Wilson, DE ; Ридер, DM (ред.). Виды млекопитающих мира: таксономический и географический справочник (3-е изд.). Балтимор: Издательство Университета Джона Хопкинса. С. 133–136. ISBN 0-801-88221-4. OCLC 62265494 .
2. Rylands, Энтони Б .; Миттермайер, Рассел А. (2009). «Разнообразие приматов Нового Света (Platyrrhini): аннотированная таксономия». В Гарбер, Пенсильвания; Эстрада, А; Bicca-Marques, JC; Хейманн, EW; Стриер, КБ (ред.). Южноамериканские приматы: сравнительные перспективы в изучении поведения, экологии и охраны природы . Springer. С. 21–54. ISBN 978-0-387-78704-6.
3. ^ a b Гарбино, Гильерме ST; Мартинс-Жуниор, Антонио М.Г. (2018). «Фенотипическая эволюция мартышек и обезьян тамарин (Cebidae, Callitrichinae) и пересмотренная классификация на уровне родов» . Молекулярная филогенетика и эволюция .118 : 156–171. DOI : 10.1016 / j.ympev.2017.10.002 . PMID 28989098 .
4. ^ a b Гершковиц, Филипп (1977). Живущие обезьяны Нового Света (Platyrrhini): Введение в приматов (1-е изд.). Издательство Чикагского университета. ISBN 9780226327884.
5. Кронин, Кэтрин А .; Куриан, Эйми В .; Сноудон, Чарльз Т. (2005). «Совместное решение проблем при совместном разведении приматов (Saguinus oedipus)» . Поведение животных .69 (1): 133–142. DOI : 10.1016 / j.anbehav.2004.02.024 . PMC 1483064 . PMID 16804561 .
6. Миллер, Линн (2002). Ешьте или будьте съедены . Издательство Кембриджского университета. ISBN 978-0-521-01104-4.
7. Натори, М .; Ханихара, Т. (1992). «Различия в стоматологических измерениях между видами Saguinus и их систематические взаимоотношения».Folia Primatologica .58 (2): 84–92. DOI : 10.1159 / 000156612 . PMID 1612537 .
8. Феррари, Стивен; Сильва, Сулейма. «Заметки о воспроизводстве, поведении и питании Sanguinus niger (Primates: Callitrichidae) в остатках леса в Национальном центре приматов, Ананиндеуа, Пара» . Проверено 12 июля 2021 . Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
9. Rylands, Энтони Б .; Экхард В. Хейманн; Джессика Линч Альфаро; Джанет К. Бакнер; Кристиан Роос; Кристиан Матаушек; Жан П. Бубли; Рикардо Сампайо; и Рассел А. Миттермайер (2016). «Таксономический обзор тамаринов Нового Света (приматы: Callitrichidae)» (PDF) . Зоологический журнал Линнеевского общества .177 (4): 1003–1028. DOI : 10.1111 / zoj.12386 . Проверено 19 апреля 2020 . CS1 maint: uses authors parameter (link)
10. » Леонтоцебус Вагнер, 1840″ . ITIS . Проверено 19 апреля 2020 .
11. «Леонтоцебус» . Американское общество маммологов . Проверено 19 апреля 2021 .
12. Грегорин, Р .; Де Виво, М. (2013). «Повторная валидация Saguinus ursula Hoffmannsegg (приматы: Cebidae: Callitrichinae)».Zootaxa .3721 (2): 172–182. DOI : 10.11646 / zootaxa.3721.2.4 .

Нерест

В естественных условиях, при температуре воды выше +24 градусов самец рыбы тилапии выкапывает небольшое гнездо и приглашает туда самку. Самка откладывает икру, после оплодотворения собирает её в рот и уплывает. После этого самец приглашает следующую самку. Икринки инкубируются у самки во рту, через 3-4 дня из икры вылупятся мальки. Уже через две недели мальки тилапии начинают самостоятельно питаться, но при этом они находятся поблизости от самки. В момент опасности мальки прячутся во рту самки, либо за ее жаберными крылышками.

Мальки этой рыбы развиваются поэтапно. Первый этап – выращивание мальков тилапии массой до 1 грамм при плотности посадки 500-2000 штуки/м3. Продолжительность выращивания 15-20 дней. Второй этап — выращивание мальков тилапии массой до 3-5 грамм при плотности посадки до 1000 штук/м3. Растут  они 30-45 дней. Выращивание мальков проводят при плотности посадки около 25 штук/м2, массой от двухсот грамм. Тилапия растёт и развивается быстро, среднесуточный прирост составляет 3-5 грамм.

Промышленное разведение

С 1957 года в мире началось промышленное разведение тилапии. В начале  60-х годов объемы производства этой рыбы были не слишком большими, не превышали 100 тонн в год. Сейчас объем производства увеличился в разы и составляет более 14 млн в год. Прошло только 60 лет, а тилапия занимает уже второе место в мире по объемам воспроизводства, она не смогла обогнать только карпа.

Причины востребованности тилапии:

• Высокий темп роста в первый год жизни.
• Неприхотливость к условиям жизни.
• Из рыбы получается прекрасное диетическое филе.

В России не занимаются промышленным производством тилапии. Этому мешает целый ряд причин:

• Отставание промышленного рыбоводства на 20-30 лет.
• Отсутствие питомников для выращивания тилапии.
• Отсутствие комбикормов.
• Недостаточная научная база.
• Отсутствие специалистов.

Вполне возможно, что через несколько лет, если указанные причины будут устранены, российские специалисты тоже займутся промышленным разведением тилапии.

Размножение

Пегие тамарины, вероятно, рожают в течение всего года, но наибольшее число детенышей рождается с марта по май. Как правило, только доминирующая самка в каждой социальной группе может размножаться. Другие самки не приходят в состояние овуляции тех пор, пока присутствуют феромоны доминирующей самки. Беременность длится у этих тамаринов около 140-150 дней; в 80% случаев у самок рождаются близнецы, а их вес составляет от 14,1 до 23,5% от материнской веса. Малыши рождаются полностью опушенными, но беспомощными, однако, они сразу же способны прочно цепляться за шерсть родителей. Они начинают самостоятельно изучить окружающий мир в возрасте около 20 дней, но они продолжают ездить на родителях, пока им не исполнится 6-7 недель. Как и у других видов Игрунковых большую часть заботы о детенышах берет на себя самец. Не размножающиеся особи тамаринов, входящие в социальную группу, также вовлекаются в процесс ухода за детенышами, хотя и с меньшей частотой, чем родители. Такое поведение – помощь в уходе и воспитании потомства, дает им ценный опыт в уходе за молодыми, а также обеспечивает выживания младших братьев и сестер или других близких родственников.

Популяция и статус вида

Фото: Тамарины

По мнению ученых, основная опасность для популяции животных — вырубка тропических лесов. Статус тамаринов зависит от подвидов. Большинству видов не грозит полное исчезновение.

Среди подвидов тамаринов имеются подвиды, которым грозит исчезновение:

• Золотистоплечий тамарин — имеет статус «близкий к исчезновению вид»;
• Белоногий тамарин — имеет статус «вымирающий вид»;
• Эдипов тамарин — данному подвиду присвоен статус «находящийся на грани полного исчезновения».

Тамарины — это вид обезьянок, который нуждается в охране. Многие подвиды находятся под угрозой. На территории обитания обезьян на законодательном уровне запрещена охота и отлов животных. Нарушение этого требования влечет за собой уголовную и административную ответственность. Властями периодически организовываются рейды, которые проводятся на территории местных рынков.

Чем питается тамарин?

Фото: Эдипов тамарин

Основная часть рациона состоит из растительной пищи. Однако обезьянки не откажутся и от пищи животного происхождения, например, различных насекомых.

Кормовая база тамаринов:

• фрукты;
• цветы;
• цветочный нектар;
• яйца некоторых видов пернатых;
• некоторые некрупные рептилии;
• земноводные — ящерицы, лягушки;
• различные насекомые: саранча, кузнечики, сверчки, тараканы, пауки.

Обезьянки считаются практически всеядными. В искусственных условиях их можно кормить самыми разнообразными продуктами: спелыми, сочными фруктами, овощами, насекомыми, личинками, куриными и перепелиными яйцами. Также в рацион добавляют в небольших количествах отварное нежирное мясо, творог.

Тамарины практически не пьют воды. Потребность организма в жидкости они восполняют за счет сочных спелых плодов различных деревьев и кустарников. Обязательным составляющим рациона является зеленая растительность, побеги и листья молодых растений, кустарников.

Как приготовить рыбу пыжьян

Пыжьяна можно назвать универсальной рыбой, так как из него готовятся любые блюда — от сырой строганины до изысканных деликатесов. Сибирского сига варят в ухе, жарят на сковороде, запекают в духовке, делают из него барбекю, используют в качестве начинки для рыбных пирогов. Также пыжьян хорош в консервах, приготовленный в собственном соку, масле или томатном соусе.

Однако лучшее применение сибирского сига в кулинарии — это вяление и копчение. Благодаря жирному сочному мясу из пыжьяна получается превосходный балык, а в копчёном виде он способен создать конкуренцию большинству лососевых рыб.